Опубликовано

Гид по видам пивной посуды

Гид по видам пивной посуды

Многие из вас наверняка знают, что выбор правильного бокала для пива влияет не только на эстетическое удовольствие, но и на восприятие аромата, пенообразование и пеностойкость. Рассмотрим основные виды пивной посуды далее. Бокал для пилснера (Pilsner) Высокий изящный бокал, из которого очень удобно пить пилзнер. Хорошо формирует пену благодаря широким краям. Обычно такие бокалы имеют объем от…

Читать дальше

Опубликовано

Как определить качество пива. 5 критериев

Как определить качество пива. 5 критериев

После того как пиво созрело, наступает самый долгожданный момент – снятие пробы. На этом этапе многие пивовары задаются вопросом «а получилось ли моё пиво?». Мы предлагаем принцип пяти критериев, с помощью которых можно определить качество пива в домашних условиях, не обладая большими навыками в области дегустации пива. С помощью данных критериев можно довольно быстро определить…

Читать дальше

Опубликовано

Пильзнер: история шедевра пивоварения

Пильзнер: история шедевра пивоварения

Очень часто слово «пильзнер» ассоциируется с образом миловидной немецкой девушки в национальном костюме дирндль, разносящей г остям полные «райского эликсира» кружки. Несмотря на ощущение того, что «немецкий» и «пильзнер» неразрывно связаны друг с другом, пильзнер – это все-таки богемское (чешское) изобретение. Пильзнер (Pilsner) берет свое начало в одноименном городе Пльзень, который расположен в западной части Богемии,…

Читать дальше

Опубликовано

Гид по IPA: виды IPA и их особенности

Гид по IPA: виды IPA и их особенности

Индийский светлый эль (India Pale Ale, IPA) – самый известный и самый обсуждаемый сорт в мире крафтового пива. Появился этот напиток в Англии в XIX веке. Изначально его делали для британских правителей в Индии, нуждавшихся в постоянном снабжении пивом. Проблема заключалось в том, что традиционные сорта пива портились в условиях высоких температур и продолжительного мореплавания вокруг…

Читать дальше

Опубликовано

Черные как ночь: гид по стаутам и портерам

Черные как ночь: гид по стаутам и портерам

Стауты и портеры – это темные элевые стили пива родом из Великобритании. Началом развития данных стилей принято считать XVIII век. Своё название стиль портер получил от английского слова «porter» (носить) – в то время, темное пиво, сделанное из коричневого солода, пользовалось большой популярностью у носильщиков в порту. Становление стаута, как отдельного стиля, произошло уже после…

Читать дальше