Описание
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Крепость — 4,4% об.
- Горечь (IBU) — 30-40
- Температура ферментации — 20 — 25ºC
- Объём готового напитка — 23 л
- Дрожжи — Standard Ale Yeast, 5 г
- Требуемое кол-во декстрозы — 1 кг
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
- Тщательно вымойте и простерилизуйте ёмкость для брожения, крышку ёмкости, заторную лопатку (либо другие приспособления для перемешивания).
- Извлеките пакетик с дрожжами из упаковки и отложите его в сторону (он понадобится позднее).
- Поместите пакет с экстрактом в горячую воду на 15 минут, для того чтобы размягчить его содержимое.
Приготовление затора - Откройте пакет с размягченным солодовым экстрактом и засыпьте его содержимое в ёмкость для брожения. Остатки экстракта, прилипшие к внутренней части пакета, можно аккуратно вымыть с помощью теплой воды и также влить в заторный бак.
- Добавьте в бак 3 л кипятка и 1 кг декстрозы. Размешивайте до полного растворения сахара.
- Доведите объём до 23 л, долив в бак холодной воды.
- Убедитесь, что температура затора ниже 25℃, и засыпьте в бак содержимое пакетика с дрожжами (входит в набор). Тщательно перемешайте.
- Установите на бак крышку для брожения, предварительно заполнив наполовину водой гидрозатвор.
Брожение - Поддерживайте оптимальную для брожения температуру в пределах 20 — 25℃.
- Брожение будет продолжаться в течение 10 дней или до тех пор, пока через гидрозатвор не перестанут выходить пузырьки газа.
- По окончании брожения измерьте показатель относительной плотности SG с помощью ареометра. Если процесс брожения завершен, то значение SG не будет превышать 1,005. Если показатель SG не соответствует норме, то необходимо оставить пиво дображивать еще на несколько дней, затем снова измерить относительную плотность с помощью ареометра. По окончании брожения можно приступать к розливу напитка по бутылкам.
Обратите внимание: показатель SG должен оставаться стабильным в течение 48 часов до начала розлива. Не разливайте недобродившее пиво!
Розлив пива по бутылкам - Тщательно вымойте и простерилизуйте бутылки и сифоны (или другие приспособления) для розлива.
- Заполняйте бутылки, оставляя пустым пространство 5 см от верхнего края.
- Храните бутылки с пивом в теплом месте на протяжении 2-х недель, затем переместите их в тёмное, прохладное место.
Пиво готово к употреблению, когда сойдет мутность. Для более мягкого вкуса оставьте его еще на две недели в темном и прохладном месте. Подавайте охлажденным.
Отзывы
Отзывов пока нет.