Описание
Солодовый экстракт Мангр Джек (Mangrove Jack’s) Gold Lager 1,8 кг — профессиональный английский солодовый набор для создания плотного классического лагера, имеющего насыщенный свежий вкус и золотистый оттенок.
Алкоголь (ABV): 4.5%
Горечь (IBU): 16-22
Оптимальная температура брожения: 20 — 25ºC
Объём пива: 23 л
Способ приготовления:
Перед использованием экстракта, его рекомендуется подогреть в горячей воде для придания суслу меньшей вязкости в целях более удобного извлечения из фольгированной упаковки.
1. В первую очередь необходимо продезинфицировать емкость, где будет проходить брожение сусла. Сделать дезинфекцию можно с помощью таблеток Деохлор.
2. Содержимое пакета выливается в ферментер или сусловарочный котел, после чего необходимо добавить 1 кг декстрозы (или обычного сахара).Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1кг. жидкого неохмеленного экстракта.
3. Затем необходимо добавить воду (не использовать воды после фильтрации обратным осмосом) комнатной температуры (до 30 градусов) до достижения общего объема 23 литра и все тщательно перемешать.
4. В ферментер (сусловарочный котел) засыпаются дрожжи, прилагающиеся к солодовому экстракту Mangrove Jack’s, и емкость ставится на брожение под гидрозатвор. Брожение длится обычно 10-12 дней при комнатной температуре. Окончание брожения можно определить по завершению выделения углекислого газа и пузырьков в гидрозатворе.
5. После завершения процесса брожения, полученный пивной продукт необходимо отправить на вторичное брожение (карбонизацию). Для этого на 1 литр разлитого по бутылкам пива добавляется 10 грамм (чайная ложка) декстрозы или сахара. Карбонизация придает пиву естественную газацию и необходимую для пива пену.
Отзывы
Отзывов пока нет.