Описание
Предназначен для употребления в качестве восстановленного сока для непосредственного употребления, а также для изготовления различных напитков.
На основе сливового сока изготавливают сливовое вино и Сливовицу — крепкий алкогольный напиток. Также возможно его использование в целях мацерации (т.е. вытяжки вкусоароматических веществ) при изготовлении напитков.
Для приготовления сока пропорция разбавления составляет 4-6л. воды на 1кг. концентрата (в зависимости от вкусовых предпочтений).
Для приготовления браги пропорция разбавления составляет 4-5л. воды на 1кг. концентрата (до показания ареометра 20-25% содержания сахара). Также рекомендуется добавить в брагу до 2кг декстрозы на затухающих этапах брожения и использовать спиртовые турбо дрожжи (дрожжи с витаминами и минеральными веществами). Заторная емкость должна быть не менее 30л. Кол-во перегонок желательно не менее двух.
Срок хранения составляет 12 месяцев при температуре +10..+20.
Массовая доля сухого вещества: 65,0 %
Кислотность: 2,5 — 3 %
Отзывы
Отзывов пока нет.