Хмель для горечи
Хмель для горечи – это пивоваренный хмель, который, как правило, характеризуется высоким содержанием горьких веществ. Хмель для горечи вносят в варочный котел в начале кипения сусла и кипятят в среднем от 60 до 90 минут. По этой причине такой хмель нередко называют хмелем для варки.
Горечь суслу придают хмелевые смолы. Основные горькие вещества, содержащиеся в хмеле, – это гумулоны или альфа-кислоты. Содержание альфа-кислот варьируется не только среди сортов хмеля, но и в зависимости от региона выращивания и года урожая. По этой и не только причинам необходимо обращать особое внимание на содержание альфа-кислот в хмеле, который Вы планируете использовать для варки.
Где продается хмель для горечи?
В нашем интернет-магазине грейнмарт.ру представлен широкий ассортимент хмеля для горечи. Вы всегда найдете всю необходимую информацию по хмелю, включающую страну происхождения, год урожая и содержание альфа-кислот. Мы с радостью проконсультируем Вас по всем вопросам, связанным с тем, какой хмель лучше использовать для варки, а также оперативно сформируем и доставим Ваш заказ в удобное для Вас место и время.
Искренне надеемся, что после обращения в наш магазин, Вы больше не будете задаваться вопросом «где купить хмель для горечи?» 😉
