Safale F-2 (Fermentis), 20 г (УЦЕНКА, срок годности — 06.2019)

100,00 руб.

1 в наличии

Описание

Штамм SafAle F-2 был специально отобран для вторичной ферментации в бутылке или танке. Данные дрожжи ассимилируют очень небольшое количество мальтотриозы, но используют в процессе брожения другие инвертные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу). Формируют нейтральный ароматический профиль, практически не влияя на характеристики пива-основы.

Штамм SafAle F-2 устойчив к высокому уровню алкоголя (10%) и позволяет пивоварам пользоваться следующими преимуществами реферментации:
— Сохранение свойств пива благодаря улавливанию и блокировке кислорода
— Развитие более зрелого и округлого ароматического профиля
— Карбонизация
— Прекрасная способность к оседанию на дне бутылки/танка и образованию мелкодисперстной пыли при переводе во взвешенное состояние.

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: 15-25°C
ДОЗИРОВКА: 2-7 г/100 литров

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
РЕГИДРАТАЦИЯ
SafAle F-2 не следует вносить напрямую в пиво. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при
температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей. Оставьте на 15-30 минут.
Аккуратно размешайте.
ВНЕСЕНИЕ
Добавьте в пиво 5-10 г/л сахара (для насыщения 2,5-5 г/л CO2).
При температуре брожения 20-25°C внесите разведенные в воде дрожжи в подслащенное пиво.
Карбонизация будет достигнута в течение 1-2 недель при 20-25°C*.
По окончании вторичной ферментации, пиво может быть охлаждено и приобретет округлость после 2-3 недель.
*Карбонизация при температуре 15°C может занять более 2-х недель.

Детали

Вес 0.02 кг
Производитель

Fermentis

Страна происхождения

Бельгия

Применение

Для пива

Способ брожения

Верховое

Вес нетто

20 г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Safale F-2 (Fermentis), 20 г (УЦЕНКА, срок годности — 06.2019)”