Описание
Солод Шато Кара Клэр относится к светлому карамельному солоду. Процесс его производства аналогичен Шато Пилсен, за тем лишь исключением, что Кара Клэр проходит через обсушку в специальном обжарочном барабане. За счет этого он карамелизуется и приобретает цветность 8 единиц EBC. Придает пиву гармоничный вкус с бисквитными нотками и улучшает пеностойкость. В засыпи составляет до 30%. Используется в основном в светлых сортах пива.
Отзывы
Отзывов пока нет.