Whisky Turbo (Alcotec), 73 г

310,00 руб.

Дрожжи Alcotec Turbo Whisky подходят для сбраживания зерновых браг и браг из солодовых экстрактов. Данный штамм дрожжей специально разработан для сохранения ароматов, присущих зерновому виски.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 

В наличии

Описание

Дрожжи Alcotec Whisky Turbo — это относительно новый штамм дрожжей в линейке Alcotec, разработанный специально для сбраживания зерновых браг (в т.ч. из пшеницы, ячменя, риса, кукурузы). Данный штамм дрожжей идеально подходит для приготовления зерновых дистиллятов, виски и бурбона. Дрожжи Alcotec Whisky Turbo содержат глюкоамилазу — фермент, который разрушает декстрины, способствуя эффективному брожению сусла. Для рецептов на основе только зерна (солода) необходимо предварительно разбить содержащийся в зернах крахмал на сбраживаемые сахара путём затирания солода.

Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, фермент (глюкоамилаза).

Инструкция по применению (на основе солода):

  1. Подготовьте зерновую брагу на 25 л, затерев солод, после чего остудите брагу до 25-30°С и перелейте её в ферментер.
  2. Засыпьте весь пакетик дрожжей и хорошо размешайте.
  3. Оставьте на брожение при комнатной температуре 22-28°С, в идеале — 25°С.

Инструкция по применению (на основе солодового экстракта):

  1. Смешайте 2 кг (неохмелённого) солодового экстракта с 5,5 кг сахара, после чего добавьте необходимое количество воды (температура воды — 25-30°С) до общего объема браги в 25 литров и хорошо перемешайте.
  2. Засыпьте весь пакетик дрожжей и хорошо размешайте.
  3. Оставьте на брожение при комнатной температуре 22-28°С, в идеале — 25°С.

Рабочая температура брожения: 20-35°С.

Оптимальная температура брожения 25°С.

 

Детали

Производитель

Alcotec

Страна происхождения

Великобритания

Применение

Для зерновых браг (виски)

Вес

73 г

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Whisky Turbo (Alcotec), 73 г”