Описание
Односолодовый Виски (Scotch whisky)— вид виски, производимый в Шотландии из одного вида солода, обладающий насыщенным цветом и долгим послевкусием.
Концентрат Односолодового Виски. Изготавливается 100% из ячменя. Густая непрозрачная жидкость. Обладает повышенной плотностью по Сухим веществам 80% в отличии от пивного концентрата и проходит другую затирку, что позволяет получить максимальный результат по сбраживанию и в итоге на выходе по количеству дистиллята.
Концентрат избавит вас от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла, после восстановления концентрата водой нет ни какой разницы с свеже-затертым. Вы получите такой-же благородный напиток без потери качества.
Рецепт приготовления:
В бродильной емкости развести концентрат из расчета на 1 кг концентрата 5 литров горячей воды. Охладить до 30 градусов. Добавить спиртовых дрожжей из расчета 25 гр на каждые 5-6 литров затора. Оставить бродить до полной остановки газообразования при комнатной температуре. При необходимости увеличения выхода дистиллята добавить 6-8 кг сахара или декстрозы.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 227ккал/1158кДж
Отзывы
Отзывов пока нет.