Описание
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
- Дозировка: на 20-30 л сусла
- Толерантность к алкоголю: до 18%
- Диапазон температур: 15-30°С
- Можно смешивать с другими штаммами.
- Потребность в азоте: Низкая
- Уровень выработки глицерина: Высокий
- Уровень выработки SO2: Низкий
- Уровень выработки H2S: Низкий
- Уровень пенообразования: Средний
- Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
- Количество сухого вещества: 92-96%
- Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г
- Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток
АРОМАТ:
Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения..
ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером.
Отзывы
Отзывов пока нет.