Описание
Изготовлена из французской акации. Используется для придания уникального вкусового букета дистиллятам, самогону или вину. Напитки получаются очень похожими на те, которые настаиваются в бочках из французской акации. Большинство акациевых бочек производится во Франции такими производителями как Tonnellerie du Sud Quest и Tonnellerie Boutes в Бордо, Tonnellerie du Val de Loire. Подобные емкости часто применяют для выдержки крепкого алкоголя, а также многих видов вина, в том числе и белого (Шардоне, Совиньон Блан, Пино Блан).
Для бочек из акации характерны благородие и эксклюзивность, они очень высоко ценятся опытными виноделами. Древесина необыкновенно красива, обладает яркой, богатой текстурой и неповторимым цветом, которого нет ни у одной другой породы. По показателям прочности, плотности и гибкости акация в разы превосходит дуб, клен и ясень. Специалисты говорят, что выдержка в акации усиливает цветочные и цитрусовые ноты, хотя более сильно обожженные бочки могут дополнять ароматическо-вкусовой профиль вин тонами сливочной ириски и бекона.
Цвет: Глубокий коньячный с красноватым оттенком
Срок настаивания не менее 20 дней (ориентироваться на изменения цвета напитка).
Одна спираль 210mm/15mm рассчитана на 2-3л. дистиллята крепостью 45%-65%.
Отзывы
Отзывов пока нет.