Солодовый концентрат «Виски ячменный односолодовый» 5 кг

900,00 руб.

Концентрированное сусло для приготовления односолодового Виски.
Состав:
Солод ячменный – 80%
Ячмень 20%
Пищевая ценность г/100 см³ концентрата — 78,0
Энергетическая ценность ккал/100 см³ концентрата — 295,0

Описание

Одна упаковка солодового  концентрата «Виски односолодовый ячменный» (5  кг.) рассчитана на приготовление 4-4,5 л. вискарного дистиллята крепостью 40%.

Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления декстрозы.

Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара/декстрозы в емкость для брожения, но не более 4кг. Внесение сахара в большем количестве существенно уменьшит зерновую органолептику последующего дистиллята.  В этом случае необходимо дополнительно добавить воду из расчета 3л. на 1кг. сахара/декстрозы.

Инструкция:

В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового концентрата и 19 литров воды, тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски. Герметично закрываем емкость и ждем окончания брожения, ориентируясь на работу гидрозатвора (1-2 булька в минуту говорит о готовности браги). Время брожения зависит от окружающей температуры (оптимально 25 градусов).

Для того, чтобы получить виски необходимо полученный спирт разбавить до 63% и залить в дубовую бочку (время выдержки зависит от объема бочки), или выдержать на дубовой щепе/кубиках от 3-х недель.

Детали

Вес 5.3 кг
Габариты 26 × 20 × 14 см

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солодовый концентрат «Виски ячменный односолодовый» 5 кг”