Закваска АльтерСтарт Кварта 6 (Аналог CHOOZIT TM 81 LYO) Термофильная

240,00 руб.

Нет в наличии

Описание

Бактерии:

1) Streptococcus thermophilus,
2) Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Действие бактерий: 

1) Быстрый кислотообразователь.
2) В основном используется при производстве йогурта. Но итальянские сыроделы используют болгарскую палочку для изготовления сыров (пармезан, качотта).

Находясь в одном составе, эти бактерии усиливают общую эффективность закваски для сыра.

Производство:

Приготовление сыров типа моцарелла и сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы.

Продукция:

Сыры, полученные путем чеддеризации сырной массы: чеддар, глостер, дерби, лестер, ланкашир, моцарелла, проволоне, качокавалло, пекорина, качкавал, сулугуни, чечил, халуми и пр.

Детали

Вес 1 кг
Производитель

Страна происхождения

Франция

Вес нетто

1 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Закваска АльтерСтарт Кварта 6 (Аналог CHOOZIT TM 81 LYO) Термофильная”