Закваска АльтерСтарт Кварта 4 (Аналог CHOOZIT SU CASU LYO) Термофильно-мезофильная

240,00 руб.

Нет в наличии

Описание

Бактерии:

1) Streptococcus thermophilus,
2) Lactobacillus delbrueckii подвид Lactis,
3) Lactobacillus helveticus

Действие бактерий: 

1) Быстрый кислотообразователь.
2) Используется в производстве сыров с высокой температурой второго нагревания.
3) Увеличивает кислотность сыворотки, ускоряет созревание сырной массы. Придает сыру сладкий, ореховый вкус, убирает горечь.

Производство: Применяется для приготовления полутвердых и твердых сыров.

Продукция: Сыры типа: пармезан, томм (тома), романо, грана падано, пекорино сардо и др.

Детали

Вес 1 кг
Производитель

Страна происхождения

Франция

Вес нетто

1 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Закваска АльтерСтарт Кварта 4 (Аналог CHOOZIT SU CASU LYO) Термофильно-мезофильная”