Уважаемые клиенты! В предновогодней суете многие из нас не успевают уделить время своему любимому хобби и запастись необходимыми ингредиентами до наступления длинных выходных. Чтобы в нужный момент все ингредиенты оказались у вас под рукой мы работаем для вас уже с 3 января! С наступающими праздниками и удачных Вам варок!
Автор: Грейн Март
Пара слов о горечи хмеля
Основное назначение хмеля в пивоварении – придание пиву горечи. Горечь пиву сообщают хмелевые смолы или горькие вещества, которые делятся на альфа- и бета-кислоты. Содержание горьких веществ в сухом хмеле достигает 18,5%. Бета-кислоты образуются на ранних стадиях развития хмеля и обладают небольшой горечью. В процессе созревании хмеля часть бета-кислот превращается в более горькие и ценные для пивоварения α-кислоты. Альфа-кислоты нерастворимы в…
Хмель: таблица сортов и аналогов
В таблице представлены наиболее популярные сорта хмеля со следующими характеристиками: назначение в пивоварении, содержание альфа-кислот, ароматические свойства и возможные аналоги. Для описания ароматических свойств предлагаем следующий перевод с английского языка: Fruity — фруктовый; Citrus — цитрусовый; Floral — цветочный; Spicy — пряный; Earthy — землистый; Cedar — древесный; Herbal — душистых трав; Pine — хвойный;…
Специальные типы солода. Введение
На сегодняшний день в мире появляется все больше разновидностей крафтового пива, которые различаются по аромату, вкусу, цвету, плотности и другим признакам. В основе изготовления любого пива лежит сусло, которое получают в результате замачивания солода в горячей воде. Все типы солода, которые определяют особенности будущего стиля пива, мы объединим в понятии «специальные типы солода» и рассмотрим…
Начисляем BIO за покупки в нашем магазине!
Уважаемые клиенты! Мы, в Грейн Март, стремимся идти в ногу со временем и поддерживаем философию ответственного отношения к окружающей среде. И сегодня мы рады сообщить Вам о нашем присоединении к платформе лояльности BioCoin, организованной создателями фермерского кооператива LavkaLavka. Теперь за покупки в нашем магазине мы начисляем Вам криптовалюту BIO (биокойн). Начисленными биокойнами Вы можете оплачивать…